次号の「どろんこ」の特集は、発酵食品です。先日、左京区にある天然酵母で人気のパン教室、アペリラを主宰している、さやかちゃんにお話を伺いに行きました。酵母、酵素‥なんだか高校の化学の授業のよう✨目からウロコの、ウキウキな話がワンサカ‼発酵食品、…
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