今日は桂樹庵の岡田桂織さんとアペリラの高橋さやかさんのコラボイベント 発酵プクプク勉強会でした。 恵文社COTTAGE。雰囲気がとても素敵。 アペリラさんには、酵母液の作り方と活用の仕方を、 桂織さんには、季節による発酵食の摂りかたをお話いただきまし…